慢性肾病须营养,巧吃蔬菜助健康

时间:2019-09-26 09:30:01 来源:天津女性网 当前位置:要点龙 > 外汇 > 手机阅读

慢性肾病这样的疾病在生活中真的是非常常见的,可是在发生以后一定要记得可以通过药物的方式去改善的,如果是平时不注意一些良好的生活习惯和饮食习惯,也会让这个病情慢慢的加重,甚至可能会引起一些并发症的,其实在饮食方面应该要记得多吃蔬菜和水果可以帮助健康的。

慢性肾病须营养,巧吃蔬菜助健康

1.新鲜度很重要。

蔬菜富含水、维生素C和叶酸。如果储存时间过长,营养物质会流失,味道也会变差。如果放置时间过长,蔬菜会腐烂,亚硝酸盐含量会增加,对健康有害。因此,应在同一天购买和食用蔬菜,尤其是那些茎叶较嫩的蔬菜。吃新鲜蔬菜的另一个要求是不要吃泡菜和泡菜,因为泡菜在生产过程中会添加大量的盐,钠含量较高,这不利于慢性肾病患者的消费。

2.丰富的色彩

根据颜色,蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜包括深绿色、红色、橙色和紫红色蔬菜。富含β-胡萝卜素,是膳食维生素A的重要来源。此外,深色蔬菜还含有番茄红素、花青素和其他有利于人体健康的植物化学物质。为慢性肾病患者选择不同颜色的蔬菜,不仅可以补充脂肪溶性维生素摄入不足,还可以促进食物多样化。

3.注意分类

蔬菜是一个大家庭,主要分为八大类:根菜、鲜豆、茄子和瓜类蔬菜、茎叶嫩的花椰菜、洋葱和大蒜、水生蔬菜、土豆和芋头、野生蔬菜。各种蔬菜的营养成分差异很大。如果根菜和土豆的碳水化合物含量较高,需要控制总热量摄入的慢性肾病患者不宜大量食用;新鲜的豆类和蔬菜含有较多的蛋白质,慢性肾病患者应限制其在日常食用中的摄入量。

4.烹饪技巧

为了减少蔬菜中水溶性维生素的流失,切菜前必须洗净,快速翻炒,开汤,做好食用准备。由于慢性肾病患者需要限制钠的摄入量,所以在烹饪蔬菜时应使用含钠量较少的调味品,如盐、酱油、醋和味精。蔬菜中的钾离子在煮沸或烹饪后溶解在水中,所以慢性肾病患者应该少吃蔬菜汤,以减少钾的摄入量。

良好的生活习惯可以让我们的身体更加健康,尤其是对这个慢性肾病的患者必须一定要记得多吃一些营养的食物,蛋白质维生素的时候真的是坚决不可以缺少的,而且如果是经常服用这样的,饮食的情况下,可以保证身体更加健康,所以大家一定要记得选择食物的方式去达到辅助的治疗。

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